Resep Iga Bakar Sapi Bali

Resep Iga Bakar Sapi Bali

[Jajan] Iga Sapi Bali, Birthday Lunch yang Sedap Membuncah di Lidah
[Jajan] Iga Sapi Bali, Birthday Lunch yang Sedap Membuncah di Lidah from kokidol.blogspot.com

Iga bakar sapi Bali adalah salah satu makanan khas Bali yang lezat. Iga bakar sapi Bali biasanya dibuat dari daging sapi yang dipanggang menggunakan arang. Iga bakar sapi Bali dapat dimakan bersama nasi, lalapan, dan sambal. Iga bakar sapi Bali juga bisa menjadi salah satu komponen dalam menu makanan Bali yang lezat, seperti nasi campur Bali, lalapan, dan sambal. Iga bakar sapi Bali terkenal karena rasanya yang gurih dan nikmat. Berikut adalah cara membuat iga bakar sapi Bali dengan mudah dan cepat.

Bahan-bahan:

Untuk membuat iga bakar sapi Bali, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 2 kg iga sapi
  • 2 sdm garam
  • 2 sdm merica bubuk
  • 2 sdm kunyit bubuk
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdm bubuk bawang putih
  • 5 sdm minyak kelapa
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm air jeruk limau
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 1 sdm garam laut
  • 2 sdm gula merah
  • Arang untuk panggangan

Langkah-Langkah:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat iga bakar sapi Bali:

  1. Cuci iga sapi hingga bersih, lalu keringkan.
  2. Campurkan garam, merica bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan bubuk bawang putih, lalu aduk rata.
  3. Lumuri iga sapi dengan bumbu yang telah dicampur. Diamkan selama 20 menit.
  4. Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Masukkan iga sapi dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
  5. Campurkan air jeruk nipis, air jeruk limau, air asam jawa, garam laut, gula merah, dan daun salam, lalu aduk rata.
  6. Tuang campuran air tadi ke atas iga yang telah digoreng.
  7. Bungkus iga sapi dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh.
  8. Bakar iga sapi dengan arang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  9. Angkat iga sapi dari panggangan dan sajikan bersama nasi, lalapan, dan sambal.

Kandungan Gizi:

Berikut adalah kandungan gizi dari iga bakar sapi Bali:

  • Protein: 36 gram
  • Lemak: 30 gram
  • Karbohidrat: 8 gram
  • Kalsium: 15 mg
  • Fosfor: 10 mg
  • Vitamin A: 1 mg
  • Vitamin B1: 1 mg
  • Vitamin B2: 0,2 mg
  • Vitamin C: 0,2 mg

Iga bakar sapi Bali adalah makanan yang sangat lezat dan mudah dibuat. Iga bakar sapi Bali juga mengandung banyak gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, iga bakar sapi Bali juga cocok untuk dikonsumsi bersama nasi, lalapan, dan sambal. Jadi, jika Anda ingin mencicipi makanan khas Bali yang lezat, cobalah membuat iga bakar sapi Bali di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *