Resep Bubur Ayam spesial Jakarta
source: blog.tokowahab.com

Resep Bubur Ayam spesial Jakarta yang Lezat dan Hangat

Bubur ayam Spesial Jakarta merupakan kreasi masakan bubur yang biasanya digunakan untuk sarapan dari Jakarta.

Bahan utama dari resep bubur ayam Spesial Jakarta adalah beras, kaldu ayam serta suwiran daging ayam di tambah dengan bumbu rempah-rempah yang ada di indonesia yang membuat masakan menjadi sehat dan lezat.

Bahan Bahan

Bahan Bubur:

  • 200 gr beras, cuci bersih
  • 2 lembar daun salam
  • Secukupnya air & garam

Bahan Kaldu:

  • 150 gr dada ayam
  • 2 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/4 sendok teh lada serbuk
  • 2 lbr daun salam
  • Seruas kunyit
  • Seruas jahe
  • Secukupnya air

Bahan Pelengkap:

  • Telur rebus
  • Kacang kedelai goreng
  • Kerupuk atau emping
  • Cakwe (jika terdapat)
  • Daun bawang
  • Daun seledri
  • Bawang goreng
  • Kecap anggun
  • Sambal

Cara Membuat Resep Bubur Ayam Spesial Jakarta

Cara Membuat Bubur

  • Rebus beras bersama menggunakan daun salam dan air sampai lembut.
    Tambahkan air lagi bila beras belum lembut.
  • Dalam mengolah, gunakan barah kecil & harus acapkali-acapkali diaduk supaya tidak gosong bagian bawahnya.
  • Tambahkan sedikit garam, apabila tekstur dan cita rasanya telah pas, matikan barah.

Cara Membuat Kuah Kaldu

  • Haluskan bawang merah dan bawang putih bersama kemiri, ketumbar, pala, lada, kunyit dan jahe.
  • Setelah itu rebus ayam dan bumbu halus memakai secukupnya air untuk kuah.
  • Ungkep ayam hingga empuk & air sebagai kaldu.
  • Setelah relatif empuk, pisahkan ayam kemudian goreng & suir-suir.
  • apabila kaldu ayam terlalu sedikit, sanggup dibubuhi air secukupnya, lantaran dalam proses ungkep ayam jumlah air sanggup menyusut.
  • Tambahkan garam & sedikit gula dan kecap.
  • Koreksi rasa, apabila sudah pas, matikan barah.

Cara Membuat Penyajian

  • Ambil mangkuk dan isi menggunakan bubur beserta bahan pelengkap.
  • Setelah siram menggunakan kuah kaldu ayam.

Nah resep sudah di sajikan.  Resep Bubur ayam Spesial Jakarta tidak terlalu sulit untuk dicoba. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep ini.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *