Resep Iga Sapi Bakar Bumbu Kecap

Mengenal Iga Sapi

Iga sapi adalah bagian daging sapi yang terletak di sebelah belakang, di atas punggung. Iga sapi terdiri dari lapisan lemak dan jaringan ikat yang disebut serabut otot. Lemak mampu menahan rasa asam dan menyediakan rasa empuk dan lembut. Iga sapi biasanya tersedia dalam kulit yang disebut tulang punggung. Iga sapi dikenal sebagai daging yang lezat dan nikmat. Iga sapi bisa digunakan untuk berbagai makanan, termasuk bakar.

Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat iga sapi bakar bumbu kecap:

• 1 kg iga sapi
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm garam
• 2 sdm bawang putih bubuk
• 2 sdm merica bubuk
• 3 sdm minyak zaitun
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm air

Cara Membuat

Langkah-langkah untuk membuat iga sapi bakar bumbu kecap:

1. Siapkan iga sapi dan bersihkan sampai bersih.
2. Campur semua bumbu kecap dan aduk sampai rata.
3. Oleskan bumbu kecap ke iga sapi dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
4. Panaskan minyak zaitun di atas teflon.
5. Masukkan iga sapi yang sudah diberi bumbu kecap dan bakar selama kurang lebih 15 menit.
6. Setelah iga sapi matang, angkat dan sajikan.

Kelebihan dan Manfaat Iga Sapi Bakar Bumbu Kecap

Iga sapi bakar bumbu kecap merupakan salah satu cara yang baik untuk memasak iga sapi. Ini adalah makanan sehat karena iga sapi kaya akan protein. Protein penting untuk membangun otot, jaringan, dan sel tubuh. Iga sapi juga kaya akan vitamin B, termasuk B12, yang penting untuk metabolisme energi. Selain itu, iga sapi kaya akan zat besi yang membantu meningkatkan produksi darah dan membuat sel darah merah. Iga sapi juga kaya akan mineral seperti kalium, tembaga, dan fosfor.

Kandungan Gizi Iga Sapi Bakar Bumbu Kecap

Berikut adalah kandungan gizi iga sapi bakar bumbu kecap:

• Kalori: 270 kalori per 100 gram
• Protein: 18 gram per 100 gram
• Lemak: 10 gram per 100 gram
• Karbohidrat: 9 gram per 100 gram
• Vitamin B12: 0.4 mikrogram per 100 gram
• Zat Besi: 2.1 miligram per 100 gram
• Fosfor: 170 miligram per 100 gram
• Kalsium: 10 miligram per 100 gram

Kesimpulan

Iga sapi bakar bumbu kecap adalah salah satu cara yang baik untuk memasak iga sapi. Iga sapi kaya akan protein, vitamin B, zat besi, dan mineral. Iga sapi juga memiliki kalori dan lemak yang rendah, sehingga bisa menjadi pilihan makanan yang sehat. Iga sapi bakar bumbu kecap juga mudah dibuat dan sangat lezat. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya di rumah.