Resep Otak Sapi Goreng Telur

Resep Otak Sapi Goreng Telur

Resep Otak Sapi Goreng Telur oleh Ida Ayu Restiyowati Cookpad
Resep Otak Sapi Goreng Telur oleh Ida Ayu Restiyowati Cookpad from cookpad.com

Bumbu-bumbu

Membuat otak sapi goreng telur tidak terlalu rumit. Anda hanya perlu beberapa bumbu untuk membuatnya. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat otak sapi goreng telur:

  • 1/2 kg otak sapi, cuci dan tiriskan
  • 4 buah telur, kocok lepas
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt kecap asin
  • 2 sdm minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Otak Sapi Goreng Telur

Setelah semua bumbu siap, Anda dapat segera memulai membuat otak sapi goreng telur. Namun, pastikan Anda mengikuti resep dan cara membuatnya dengan tepat agar hasilnya enak. Berikut ini adalah cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan layu.
  2. Masukkan otak sapi ke wajan. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
  3. Kocok telur dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
  4. Tuang telur ke dalam wajan. Aduk rata hingga merata.
  5. Tambahkan minyak sayur dan kecap asin. Aduk rata.
  6. Masak hingga otak sapi dan telur matang sempurna. Angkat dan sajikan.

Asupan Gizi Otak Sapi Goreng Telur

Otak sapi goreng telur adalah makanan yang kaya akan nutrisi. Berikut ini adalah daftar asupan gizi per 100 gram otak sapi goreng telur:

  • Kalori: 190 kkal
  • Lemak: 11 g
  • Karbohidrat: 9,7 g
  • Protein: 13,2 g
  • Vitamin A: 200 IU
  • Vitamin C: 0 mg
  • Kalsium: 22 mg
  • Zat besi: 1,2 mg
  • Natrium: 165 mg

Dari daftar asupan gizi di atas, kita bisa melihat bahwa otak sapi goreng telur memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Olahan ini bisa menjadi sumber protein, lemak, vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Selain itu, otak sapi goreng telur juga sangat mudah dibuat dan enak dimakan.

Manfaat Otak Sapi Goreng Telur

Otak sapi goreng telur memiliki manfaat bagi kesehatan yang tidak ternilai. Ini karena otak sapi memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat otak sapi goreng telur untuk kesehatan:

  • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Otak sapi memiliki kandungan zat besi dan vitamin A yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
  • Meningkatkan kesehatan tulang. Otak sapi juga kaya akan kalsium, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang.
  • Meningkatkan kesehatan jantung. Otak sapi juga mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, sehingga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
  • Meningkatkan kecerdasan. Telur juga mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu meningkatkan kecerdasan dan konsentrasi.
  • Meningkatkan sistem pencernaan. Otak sapi dan telur kaya akan kandungan protein yang dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan.

Kesimpulan

Otak sapi goreng telur adalah makanan yang kaya akan nutrisi. Olahan ini sangat mudah dibuat dan enak dimakan. Meskipun otak sapi goreng telur mengandung kalori dan lemak yang cukup tinggi, makanan ini juga kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Selain itu, otak sapi goreng telur juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kesehatan tulang, kesehatan jantung, dan sistem pencernaan. Oleh karena itu, otak sapi goreng telur bisa menjadi pilihan makanan yang lezat dan sehat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *