Resep Paru Sapi Goreng Padang

Resep Paru Sapi Goreng Padang

36 resep paru goreng padang enak dan sederhana Cookpad
36 resep paru goreng padang enak dan sederhana Cookpad from cookpad.com

Paru sapi merupakan salah satu jenis makanan yang disukai banyak orang. Paru sapi dipadukan dengan bumbu-bumbu yang khas seperti sambal atau bumbu goreng padang. Bumbu goreng padang menjadi ciri khas dari masakan ini sehingga membuatnya lebih lezat. Lantas, bagaimana resep paru sapi goreng padang yang bisa Anda coba di rumah?

Bahan-Bahan

Untuk membuat sajian paru sapi goreng padang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

  • 500 gr paru sapi, dipotong-potong
  • 3 buah cabai merah, diiris
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe, dihaluskan
  • 2 ruas kunyit, dihaluskan
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 sdm air asam jawa

Langkah-Langkah Memasak Paru Sapi Goreng Padang

Setelah bahan-bahan di atas siap, Anda bisa mulai menyiapkan paru sapi goreng padang sebagai berikut:

Langkah 1: Mengolah Paru Sapi

Pertama, cuci paru sapi dengan air bersih, lalu potong-potong sesuai selera. Setelah itu, rendam paru sapi dengan air garam selama 15 menit. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 2: Membuat Bumbu Goreng Padang

Kemudian, haluskan bawang putih, jahe, dan kunyit. Lalu, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama cabai merah dan daun salam hingga harum. Setelah itu, masukkan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3: Menumis Paru Sapi

Setelah itu, masukkan paru sapi dan air asam jawa ke dalam wajan. Tumis hingga air asam jawa habis dan paru sapi terlihat matang. Lalu, masukkan bumbu goreng padang yang telah dibuat sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4: Menyajikan Paru Sapi Goreng Padang

Setelah itu, angkat paru sapi goreng padang ke dalam piring saji. Sajikan dengan bersama nasi hangat dan sambal terasi. Selamat mencoba!

Nutrisi Paru Sapi Goreng Padang

Paru sapi goreng padang mengandung nutrisi sebagai berikut:

  • Protein: 8,8 gram
  • Lemak: 2,4 gram
  • Karbohidrat: 3,2 gram
  • Kalori: 63,2 kalori

Selain itu, paru sapi juga kaya akan kolesterol, asam lemak omega-3, dan mineral seperti kalsium, tembaga, fosfor, dan zat besi. Dengan kandungan nutrisi tersebut, makanan ini bisa menjadi sumber makanan sehat yang Anda konsumsi.

Itulah resep paru sapi goreng padang yang bisa Anda coba di rumah. Paru sapi yang dicampur dengan bumbu-bumbu khas ini sudah pasti akan menjadi menu favorit keluarga. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *