Resep Sambal Goreng Ati Sapi Kentang – Makanan Pedas Yang Istimewa

Resep Sambal Goreng Ati Sapi Kentang – Makanan Pedas Yang Istimewa

Resep Sambal goreng ati sapi & kentang oleh Nita Cookpad
Resep Sambal goreng ati sapi & kentang oleh Nita Cookpad from cookpad.com

Masakan Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas adalah makanan favorit banyak orang. Salah satu hidangan yang populer adalah sambal goreng ati sapi kentang. Resep ini terkenal karena cita rasanya yang pedas dan lezat. Ini adalah makanan yang mudah dibuat dan cocok untuk digunakan sebagai makanan utama atau sebagai lauk pauk untuk makan malam. Berikut adalah resep untuk membuat sambal goreng ati sapi kentang.

Table of Contents :

Bahan-Bahan

Untuk membuat sambal goreng ati sapi kentang, Anda akan membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:

  • 1/2 kg daging sapi, potong-potong
  • 2 ikat daun bawang, iris halus
  • 2 buah ati sapi, potong-potong
  • 2 buah jeruk nipis, peras
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 buah bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 4 buah cabe merah, haluskan
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 2 buah kentang, haluskan
  • Air secukupnya

Cara Membuat

Langkah pertama adalah menyimpan potongan daging sapi dalam wadah dan tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan gula pasir ke dalam wadah dan aduk hingga merata. Biarkan daging sapi direndam selama 15 menit. Setelah itu, tiriskan daging sapi dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan bawang putih, cabe merah, dan kentang. Aduk hingga merata dan biarkan selama 2 menit. Tambahkan ati sapi dan daun bawang ke dalam wajan dan aduk hingga matang. Masukkan daging sapi dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging sapi benar-benar empuk.

Kemudian, tambahkan jeruk nipis dan aduk hingga merata. Aduk sambal goreng ati sapi kentang hingga matang dan semua bahan tercampur dengan baik. Angkat sambal goreng ati sapi kentang dari wajan dan hidangkan dengan nasi hangat.

Nutrisi

Sambal goreng ati sapi kentang mengandung kalori, protein, lemak, karbohidrat, dan banyak vitamin dan mineral. Kalori yang terkandung dalam hidangan ini adalah sekitar 295 kkal per porsi. Protein yang terkandung dalam hidangan ini adalah sekitar 16,5 gram per porsi. Lemak yang terkandung dalam hidangan ini adalah sekitar 17,5 gram per porsi. Karbohidrat yang terkandung dalam hidangan ini adalah sekitar 16,3 gram per porsi. Selain itu, sambal goreng ati sapi kentang juga mengandung vitamin A, B1, B2, B3, B6, C, dan E, serta beberapa mineral seperti kalium, tembaga, fosfor, dan zat besi.

Kesimpulan

Sambal goreng ati sapi kentang adalah makanan yang lezat dan gurih. Resep ini mudah dibuat dan bisa menjadi makanan utama atau lauk pauk untuk makan malam. Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini adalah daging sapi, ati sapi, kentang, daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabe merah, jeruk nipis, garam, gula pasir, dan minyak goreng. Makanan ini juga mengandung banyak vitamin dan mineral, sehingga bisa menjadi makanan yang sehat dan bergizi.

Demikianlah resep sambal goreng ati sapi kentang. Semoga Anda menikmati hidangan ini dan mampu menghidangkan hidangan yang lezat dan berkhasiat bagi keluarga Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *