Resep Sambal Goreng Daging Cirebon

Sambal goreng daging Cirebon adalah salah satu makanan tradisional dari Cirebon. Biasanya, sambal goreng daging Cirebon dihidangkan dengan nasi dan lauk. Meskipun makanan ini terkenal di daerah tersebut, Anda juga dapat menemukannya di restoran-restoran lainnya. Resep sambal goreng daging Cirebon ini mudah dipelajari dan menghasilkan makanan yang lezat dan lembut. Anda juga dapat menggunakan daging lain seperti ayam atau ikan sebagai gantinya. Mari kita bahas lebih lanjut tentang resep sambal goreng daging Cirebon ini.

Bahan-bahan

Untuk membuat sambal goreng daging Cirebon, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging sapi, dipotong menjadi bagian-bagian yang kecil
• 100 gram cabai merah, buang biji dan potong-potong
• 3 buah bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur

Instruksi Membuat

Langkah 1: Memasak Daging

Pertama-tama, Anda harus memasak daging. Rebus daging dengan air secukupnya hingga daging tersebut empuk. Setelah daging empuk, angkat dan sisihkan. Gunakan air rebusan daging untuk merebus cabai dan tomat selama 3-5 menit. Kemudian angkat cabai dan tomat.

Langkah 2: Menumis Bumbu-Bumbu

Setelah itu, panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan merica hingga bumbu-bumbu tersebut wangi. Kemudian tambahkan cabai dan tomat yang sudah direbus sebelumnya. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

Langkah 3: Menambahkan Daging

Setelah itu, tambahkan daging yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga daging tersebut tercampur sempurna dengan bumbu-bumbu di dalamnya. Biarkan sambal goreng daging Cirebon mengaduk hingga matang. Anda juga dapat menambahkan sedikit air jika sambal terlalu kering.

Langkah 4: Menyajikan

Setelah matang, angkat sambal goreng daging Cirebon dan sajikan bersama nasi dan lauk-pauk pilihan Anda. Anda juga dapat menyajikan sambal goreng daging Cirebon ini bersama salad atau sayur-sayuran lainnya. Selamat menikmati!

Informasi Gizi

Makan sambal goreng daging Cirebon memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Daging sapi yang digunakan dalam resep ini kaya akan protein dan zat besi, yang berfungsi untuk meningkatkan sistem imun dan membantu meningkatkan produksi sel darah merah. Cabai merah yang digunakan juga mengandung banyak vitamin C dan antioksidan, yang dapat membantu mencegah penyakit jantung dan stroke. Selain itu, bawang merah dan bawang putih yang terkandung dalam sambal goreng daging Cirebon juga kaya akan antioksidan dan dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Kesimpulan

Sambal goreng daging Cirebon adalah makanan tradisional yang lezat dari daerah Cirebon. Resep ini mudah dipelajari dan menghasilkan makanan yang lembut dan lezat. Anda juga dapat menggunakan daging lain seperti ayam atau ikan sebagai gantinya. Makan sambal goreng daging Cirebon juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, karena bahan-bahan yang terkandung di dalamnya kaya akan antioksidan. Jadi, jangan lupa untuk mencoba resep sambal goreng daging Cirebon ini untuk menikmati makanan lezat dan sehat!