Resep Sambal Goreng Kentang Wortel Ati Sapi

Resep Sambal Goreng Kentang Wortel Ati Sapi

Resep Sambal goreng ati sapi & kentang oleh Nita Cookpad
Resep Sambal goreng ati sapi & kentang oleh Nita Cookpad from cookpad.com

Mengenal Sambal Goreng Kentang Wortel Ati Sapi

Sambal goreng kentang wortel ati sapi merupakan salah satu variasi sambal yang banyak dicari. Masakan yang satu ini menggabungkan berbagai rasa yang cocok satu sama lain. Rasanya yang kaya akan rempah-rempah, selain itu juga gurih dan manis dengan sedikit pedas. Tidak heran jika masakan ini menjadi favorit banyak orang. Selain itu, sambal goreng kentang wortel ati sapi juga merupakan salah satu jenis sambal yang tergolong sehat. Anda dapat menikmati masakan ini tanpa takut meningkatkan berat badan.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sambal Goreng Kentang Wortel Ati Sapi

Untuk membuat sambal goreng kentang wortel ati sapi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram kentang, potong kotak kecil-kecil
  • 200 gram wortel, potong dadu
  • 100 gram ati sapi, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, cincang halus
  • 1 buah tomat, buang bijinya dan potong dadu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Wortel Ati Sapi

Untuk membuat sambal goreng kentang wortel ati sapi, Anda harus mengikuti instruksi berikut ini:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah dan tomat, lalu aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan kentang dan wortel, aduk hingga kentang dan wortel menjadi agak layu.
  4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Masukkan ati sapi, aduk rata.
  6. Tutup wajan, lalu masak hingga kentang dan wortel benar-benar matang.
  7. Angkat dan sajikan sambal goreng kentang wortel ati sapi.

Kandungan Gizi dari Sambal Goreng Kentang Wortel Ati Sapi

Berikut ini adalah kandungan gizi yang terkandung dalam sambal goreng kentang wortel ati sapi:

  • Kalori: 84 kalori
  • Karbohidrat: 13 gram
  • Protein: 3 gram
  • Lemak: 4 gram
  • Serat: 2 gram
  • Vitamin A: 12% dari nilai harian yang dianjurkan
  • Vitamin C: 21% dari nilai harian yang dianjurkan
  • Kalsium: 1% dari nilai harian yang dianjurkan
  • Zat besi: 4% dari nilai harian yang dianjurkan

Manfaat Sambal Goreng Kentang Wortel Ati Sapi untuk Kesehatan

Berikut ini adalah beberapa manfaat yang bisa didapatkan dengan mengonsumsi sambal goreng kentang wortel ati sapi:

  • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kentang dan wortel yang terkandung dalam sambal goreng kentang wortel ati sapi memiliki banyak antioksidan dan senyawa yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
  • Menjaga kesehatan jantung. Ati sapi yang terkandung dalam sambal goreng kentang wortel ati sapi mengandung kolesterol yang rendah sehingga dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
  • Meningkatkan sistem pencernaan. Wortel yang terkandung dalam sambal goreng kentang wortel ati sapi kaya akan serat yang dapat meningkatkan sistem pencernaan.
  • Meningkatkan mood. Bawang putih yang terkandung dalam sambal goreng kentang wortel ati sapi merupakan sumber alami serotonin yang dapat membantu meningkatkan mood.

Kesimpulan

Sambal goreng kentang wortel ati sapi merupakan salah satu jenis sambal yang populer dan banyak dicari. Selain itu, masakan ini juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Dengan mengikuti resep yang telah disebutkan di atas, Anda dapat mencoba membuat sambal goreng kentang wortel ati sapi sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *