Resep Sop Iga Sapi Bakar Ala Chef Arief

Resep Sop Iga Sapi Bakar Ala Chef Arief

Resep Sop Iga Sapi Bakar oleh Elvyra Diar Cookpad
Resep Sop Iga Sapi Bakar oleh Elvyra Diar Cookpad from cookpad.com

Deskripsi

Resep Sop Iga Sapi Bakar ala Chef Arief memang spesial. Mengapa? Karena menu ini memiliki kombinasi rasa yang pas antara manis, asin, gurih, dan pedas. Iga sapi yang dimasak dengan bumbu yang pas dan dimasak dengan teknik membakar menjadikan menu ini lebih special. Rasanya yang unik dan kuah kaldunya yang lezat membuat menu ini wajib dicoba.

Bahan-Bahan

  • 1 kg iga sapi
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 sdm kecap ikan
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tomat
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan cabai rawit, iris
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • Air secukupnya

Cara Membuat

Pertama, cuci iga sapi terlebih dahulu, lalu lumuri dengan garam, gula, merica bubuk, lada bubuk, kecap ikan, kecap asin, saus tomat, minyak goreng, dan kaldu bubuk. Diamkan iga sapi selama 30 menit. Setelah itu, masukkan daun jeruk dan cabai rawit ke dalam bumbu iga sapi. Lalu, masukkan air secukupnya dan air jeruk nipis. Aduk hingga semua bumbu meresap.

Kemudian, letakkan iga sapi dalam wadah yang telah dipanaskan. Bakar iga sapi dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa untuk mengoleskan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya ke iga sapi secara berkala. Setelah iga sapi matang, angkat dan sajikan dengan kuah kaldunya.

Nutrisi

Iga sapi merupakan sumber protein yang baik. 1 kg iga sapi bisa mengandung sekitar 40 gram protein. Selain itu, iga sapi juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, magnesium, zat besi, fosfor, dan kalsium. Namun, iga sapi juga mengandung kolesterol yang tinggi. Sebaiknya konsumsi iga sapi dalam jumlah yang terbatas.

Tips

Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, pastikan bumbu yang digunakan sudah pas. Jangan lupa untuk mengoleskan bumbu secara berkala ketika membakar iga sapi. Hal ini akan membuat iga sapi lebih lezat. Anda juga bisa menambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai untuk membuat kuah kaldunya lebih lezat.

Kesimpulan

Resep Sop Iga Sapi Bakar ala Chef Arief memang spesial. Rasanya yang manis, asin, gurih, dan pedas membuat menu ini wajib dicoba. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, anda bisa menikmati menu ini di rumah. Namun, sebaiknya konsumsi iga sapi dalam jumlah yang terbatas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *