Resep Soto Daging Santan yang Lezat

Resep Soto Daging Santan ini merupakan soto yang mirip dengan Coto Makasar karena sama sama menggunakan santan, bedanya soto Makasar menggunakan Daging dan Jeroan.

Soto atau Coto makassar adalah resep rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar diperkirakan telah ada semenjak masa Kerajaan Gowa Tepatnya di Kabupaten Takalar Desa Paddinging pada abad ke-16.

Resep Soto Daging Santan ini menggunakan bahan utama daging sapi yang dimasak menggunakan santan dan bumbu soto lainnya yang merupakah rempah-rempah yang banyak di jumpai di Indonesia.

Resep Soto Daging Santan sangat cocok dihidangkan dengan lontong ketupat, kerupuk keriuk & sambal cabai rawit yang enak.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 350 gr daging sapi
• 4 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas
• 150 mililiter santan kelapa kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 700 mililiter air
• 1 butir tomat
• Irisan seledri
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 1 centimeter kunyit
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 cm jahe
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• Gula dan garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Ketupat
• Jeruk limau
• Emping
• Bawang goreng
• Sambal

Cara Membuat Soto Daging Sapi Santan:

• Langkah pertama terlebih dahulu rebus minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium aroma harum.
• Selanjutnya, tuangkan air lalu masukkan daging dan masak sampai daging sebagai lebih empuk dan matang.
• Selanjutnya, mauskkan santan kelapa & masak menggunakan menggunakan barah mini sambil diaduk-aduk rata & pastikan apabila santan yang dimasukkan tidak pecah, aduk-aduk sampai mendidih dan tercium aroma harum. Setelah itu angkat & matikan kompor.
• Tambahkan potongan tomat, bawang goreng & taburan seledri pada mangkuk saji lalu tambahkan juga beserta menggunakan pelengkapnya setelah itu tuangkan kuah soto & dagingnya.

Kini resep Anda  Soto Daging Sapi Kuah Santan siap dihidangkan, Soto Daging Sapi Kuah Santan lebih enak dinikmati menggunakan lontong, kupat, emping & sambal.

Selamat mencoba semoga sukses.