resep sup daging sapi ala mami
@detik.net.id

Resep Sup Daging Sapi ala Mami

Resep sup daging sapi berasal dari masakan Eropa, khususnya di Abad Pertengahan. Pada masa itu, daging seringkali direbus dengan sayuran dan rempah-rempah untuk dijadikan hidangan yang mengenyangkan dan dapat dinikmati oleh semua lapisan masyarakat, dari yang kaya hingga yang miskin.

Ketika pemukim Eropa melakukan perjalanan ke bagian lain dunia, mereka membawa resep mereka, dan sup daging sapi segera menjadi populer di banyak negara. Seiring waktu, bahan-bahan lokal dan teknik memasak digabungkan, dan hidangan tersebut berkembang menjadi berbagai variasi daerah.

Resep sup daging sapi adalah hidangan populer di seluruh dunia, dengan berbagai variasi, termasuk sup Bawang Perancis, sup Irlandia, dan goulash Hungaria. Terlepas dari resep spesifiknya, sup daging sapi tetap menjadi santapan yang menenangkan dan lezat yang dinikmati oleh orang-orang dari semua budaya.

Ini adalah resep sup daging  yang mengenyangkan dan cocok untuk hari yang dingin. Mudah dibuat dan diisi dengan potongan empuk daging sapi, kentang, wortel, dan sayuran lainnya.

Bahan-bahan sup daging Sapi

  1. 1 pon daging sapi rebus, potong dadu berukuran 1 inci
  2. 2 sendok makan minyak zaitun
  3. 1 bawang besar, cincang
  4. 2 siung bawang putih, cincang
  5. 2 buah wortel, kupas dan potong-potong
  6. 2 kentang, kupas dan cincang
  7. 4 cangkir kaldu sapi
  8. 2 gelas air
  9. 1 daun salam
  10. 1 sendok teh thyme kering
  11. 1 sendok teh rosemary kering
  12. Garam dan merica, secukupnya

Cara membuat sup daging Sapi

Cara memasak:

  1. Dalam panci besar atau Dutch oven, panaskan minyak zaitun dengan api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi dan masak sampai kecoklatan di semua sisi, sekitar 5-7 menit.
  2. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, wortel, dan kentang ke dalam panci dan masak sampai bawang bombay bening, sekitar 5 menit.
  3. Tuang kaldu sapi dan air, didihkan. Tambahkan daun salam, thyme, rosemary, garam, dan merica.
  4. Kecilkan api, tutup panci, dan biarkan mendidih selama sekitar 1 jam atau sampai daging empuk dan sayuran matang.
  5. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Sajikan panas dengan roti kering.

Cara penyajian:

Sup ini disajikan untuk 4-6 orang dan dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali di atas kompor atau dalam microwave sampai panas. Menikmati!