Resep Soto Mie Bogor Sedap dan Gurih

Resep Soto Mie Bogor, Soto mi adalah hidangan mie berkuah kaldu berbumbu gurih dan banyak ditemukan di Indonesia  di sini biasanya soto mie dianggap salah satu jenis hidangan mie berkuah sama seperti soto lain sih sebetulnya yapi menggunakan mi

Seperti namanya bahan utama adalah daging, tetelan dan kikil sapi dan mie. sedangkan bahan lainnya adalah bahan bumbu yang banyak di Indonesia.

Cara membuat Resep Soto Mie Bogor ini ternyata tidaklah rumit walapun tiak rumit namun  cita rasanya  tetaplah sedap dan gurih.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 1/2 kg daging sapi, bisa memakai tetelan dan kikil sapi
• 200 gr mie basah, seduh, tiriskan
• 250 gr kol, iris kasar
• 8 buah lumpia, potong mini , bisa pula memakai risol isi bihun
• 3 buah tomat, potong-potong
• 8 batang serai, memarkan
• 8 lbr daun jeruk 1 sdt garam
• 4 btg daun bawang, iris 1 centimeter
• 2 liter air, nanti akan menyusut jadi 1,5 liter
• 3 sdm minyak goreng
• Secukupnya kaldu sapi secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt garam

Cara Membuat Soto Mie Bogor

Cara Membuat Soto Mie:

• Cuci daging sapi hingga bersih, kemudian panaskan beserta dengan serai, daun jeruk dan garam hingga matang.
• Jika menggunakan kikil sapi, sisihkan daging & kikil sapi ketika merebusnya, supaya kuah soto tetap bening.
• Sambil menunggu daging sapi di panaskan, haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian rebus minyak goreng & tumis bumbu halus sampai harum.  Angkat & sisihkan.
• Jika daging sudah matang, angkat dan pangkas kecil-mini , lalu masukkan kembali kedalam panci.
• Tambakan kaldu sapi, garam dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat.

Cara Penyajian Soto Mie:

• Siapkan mangkuk saji, lalu masukkan mie basah, Kol, lumpia dan tomat. Masukkan kuah soto serta daging.
• Sajikan selagi hangat.

Jangan pakai air rebusan kikil, karena air rebusannya berwarna putih. Ketika merebus daging, umumnya akan keluar busa dan kotoran yg mengapung, buang busa & kotoran tadi.

Demikian bahan dan resep Soto Mie Bogor dan bila Ibu malas untuk mamasak bisa lihat warung atau restoran terdekat atau bisa menggunakan google. Berikut adalah  penjual soto tersbut di Bogor yang beara di peringkat pertama di google.

Soto Mie Bogor
Jl. Pangeran Sogiri No.404, RT.03/RW.09, Tanah Baru, Kec. Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat 16154